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抹茶蔓越莓饼干的做法步骤

1.黄油切小块，用室温软化；

2.加入糖粉用打蛋器搅打；

3.加入1大勺（15克）蛋液，继续搅打；

4.打发成蓬松的羽毛状；

5.加入切碎的蔓越莓干（不要切得太碎）；

6.搅拌均匀；

7.加入低筋粉和抹茶粉；

8.揉捏成面团（不要过度揉捏）；

9.把面团整成圆柱形，用保鲜膜包起放入冰箱冷冻至硬；

10.取出后用刀切成7mm的圆片；

11.烤箱中层，160℃，20分钟；

12.出炉放凉，完成。